簡體書內容簡介

養雞業是我國畜牧業的主導產業之一。從1985年我國的雞蛋總產量超過美國後，總產量一直位居世界首位，2008年，全國雞蛋產量2 045多萬噸。1978年，全國人均年禽蛋佔有量為2.4千克，而2008年是20千克，是1978年的8.3倍。隨著養雞業的迅速發展以及蛋雞飼養管理技術研究的不斷深入，當前我國的養雞業已由數量型向質量型轉變，市場和消費者更關注優質、安全、放心的無公害蛋品。
散養蛋雞是開始集約化籠養蛋雞前的原始生產方式，但現今的散養蛋雞與傳統意義上的土(柴)雞飼養又　不完全相同。現在的生態散養蛋雞是從農業的可持續發展、農牧結合、循環農業、生態養殖和動物福利等角度出發，依據生態學、生態經濟學原理，將傳統的養殖方法和現代科學技術有機結合；根據林地、果園、草場、棉田、草山草坡、河堤、灘涂等可放牧地的特點充分利用土地和空間資源，實行蛋雞放養和捨養相結合的生產方式，來生產無公害食品或綠色食品乃至有機食品的雞蛋和雞肉。

簡體書目錄

前言
第一章　概述
一、我國的蛋雞業
二、蛋雞業現存的經營模式、問題和展望
三、無公害雞蛋的生產
四、無公害雞蛋的認證與管理
五、散養蛋雞生產
六、無公害散養蛋雞生產中的問題與發展趨勢
第二章　適宜散養的蛋雞品種
　一、選擇適宜散養蛋雞品種的原則
　二、地方品種
　三、標準品種
第三章　無公害散養蛋雞的養殖環境要求
　一、選址原則
　二、選址要求
　三、水質要求
　四、土質要求
　五、空氣質量要求
第四章　散養蛋雞的雞場建設與設備
　一、平面佈局與綜合規劃
　二、建築設計
　三、雞場的設備
第五章　散養蛋雞的營養需要
　一、散養雞的採食特點
　二、雞的營養需要
　三、飼養標準
　四、散養雞的補飼
第六章　無公害蛋雞飼料的配製
　一、無公害蛋雞飼料配製的基本要求
　二、蛋雞常用的飼料原料
　三、允許使用的飼料添加劑
　四、藥物飼料添加劑的使用與監管
　五、無公害散養蛋雞飼料的種類、生產加工、貯存及
　使用注意事項
第七章　育雛
　一、雛雞的生理特點與生活習性
　二、育雛的準備工作
　三、育雛所應提供的條件
　四、雛雞的選擇與運輸
　五、雛雞的飲水與開食
　六、斷喙
　七、雛雞的日常管理
第八章　育成雞的散放養
　一、散放養的準備工作
　二、散放養的管理
第九章　產蛋雞的散放養
　一、產蛋前與產蛋初期的管理
　二、蛋雞的補飼
　三、雞蛋的收集
　四、冬季的管理
　五、淘汰低產雞
　六、就巢性催醒
　七、強制換羽
　……
第十章　雞場廢棄物的處理與利用
第十一章　雞病防治的基礎知識
第十二章　病毒性傳染病
第十三章　細菌性傳染病
第十四章　支原體病、黴菌病和寄生蟲病
第十五章　雜症
附錄一：飼料和飼料添加劑衛生指標
附錄二：飼料添加劑安全使用規範
參考文獻